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TOP 13 das receitas para fazer geléia de limão com casca

TOP 13 das receitas para fazer geléia de limão com casca


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A geléia de limão tem um sabor único e contém muitas substâncias úteis. Recentemente, no entanto, tal produto foi esquecido sem merecimento devido à variedade de outras frutas e bagas. Existem muitas receitas para preparar esta iguaria que não requerem custos e esforços especiais.

Características de fazer geleia de limão para o inverno

Existem muitas maneiras de fazer um prato de frutas cítricas doces. A fruta é processada de maneiras diferentes, às vezes usa-se polpa, em alguns casos usa-se raspas.

Preparação de matérias-primas e recipientes

Antes de preparar as guloseimas, o ingrediente principal é selecionado. Freqüentemente, as donas de casa usam frutas abaixo do padrão, mas isso está errado. Para obter um prato saboroso, é preferível escolher frutas maduras com a pele limpa. Vale a pena prestar atenção ao peso do limão - frutas muito claras muitas vezes já estão velhas, da qual a umidade evaporou. O caule do fruto deve ser fresco. Se estiver seco e o local de fixação estiver enrugado, não é recomendável levar o produto - ele foi arrancado há muito tempo e está guardado no armazém.

Os bancos, antes de despejar neles a guloseima acabada, são bem lavados e esterilizados, as tampas são submetidas a um tratamento semelhante.

Como fazer geléia de limão em casa?

Existem muitas receitas diferentes para fazer guloseimas de limão. Eles diferem na quantidade de ingredientes e no método de cozimento.

Receita clássica

Fazer uma geléia de cítricos clássica é muito fácil. Para preparar doces, você precisará de:

  • limões - 1,5 kg;
  • açúcar - 2 kg;
  • água - 750 ml.

Processo de cozimento:

  1. Os frutos são bem lavados e cortados em meias rodelas.
  2. Coloque a fruta em um recipiente, encha-o com água.
  3. Despeje metade do açúcar e leve ao fogo, cozinhe, mexendo sempre.
  4. Cozinhe por 15 minutos, retire a espuma se necessário.
  5. Após este tempo, retire do fogo, deixe por 6 horas em uma panela fechada.
  6. O recipiente é novamente colocado no fogo, levado à fervura e o açúcar restante é adicionado.
  7. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar por 6 horas.

O produto acabado é despejado em potes preparados e coberto com tampas.

Opção rápida "Cinco minutos"

Este tipo de compota é preparado muito rapidamente e não exige muito esforço. Para ele você precisa de:

  • limões - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg.

Como cozinhar:

  1. Citrus é lavado. Sair ou não da casca depende apenas da vontade da dona de casa.
  2. Os frutos são cortados, as sementes são retiradas e esmagadas com um moedor de carne.
  3. Despeje o açúcar sobre a mistura e deixe por 20 minutos.
  4. Coloque o recipiente em fogo alto e leve para ferver.
  5. Após ferver, ferva por exatamente 5 minutos.

O produto quente é imediatamente colocado nos bancos. Essa geléia pode ser comida pura ou adicionada ao chá e água.

Com abobrinha

A iguaria de abobrinha tem um sabor incomum, mas muitas pessoas nem percebem que um dos ingredientes é um vegetal. É preferível escolher frutos novos, são mais macios e tenros.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de abobrinha;
  • 1 limão;
  • 0,5 kg de açúcar.

Preparação:

  1. A abobrinha é lavada e cortada em cubinhos. A casca não pode ser removida se a fruta for jovem.
  2. O limão também é lavado e cortado em pedaços semelhantes junto com a casca.
  3. Os produtos são colocados em um recipiente, o açúcar é despejado, misturado e deixado por algum tempo para que o suco apareça.
  4. Leve ao lume, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, deixe em infusão por 6 horas.
  5. Repita o processo mais uma vez. O prato resfriado é colocado em potes.

Esta geléia fica bem guardada em local fresco por muito tempo.

Com laranjas

A iguaria contém apenas frutas cítricas e muitas substâncias úteis. Ao escolher as laranjas, preste atenção na casca - essas frutas são mais doces.

O que você precisa:

  • laranjas - 5 pcs .;
  • limões - 5 pcs .;
  • açúcar - 1 kg.

Preparação:

  1. A fruta é lavada, a casca é cortada e cortada em pequenas tiras.
  2. A polpa é descascada e as sementes retiradas, cortadas em cubos.
  3. Despeje o açúcar em um recipiente e deixe por algumas horas.
  4. Adicione as raspas, leve ao fogo e leve para ferver.
  5. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos e depois cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Recomenda-se resfriar um pouco o prato acabado e colocá-lo em recipientes preparados.

Com gengibre

A guloseima de gengibre ajuda em vários resfriados e tem um sabor incomum.

Produtos:

  • limões - 2 pcs .;
  • gengibre - 1 raiz de aproximadamente 5 cm de espessura;
  • açúcar - 300 gr.

Como cozinhar:

  1. As frutas são lavadas, cortadas em cubinhos, a casca não precisa ser cortada.
  2. Despeje o açúcar sobre a fruta e deixe por 2 horas.
  3. O gengibre é ralado e adicionado à mistura quando ferve. Ferva por 10 minutos, deixe esfriar por 6 horas.
  4. O procedimento é repetido, o produto é embalado em latas.

A geléia de gengibre e limão será um prazer de comer nos dias de inverno.

Com entusiasmo

Para fazer geléia com raspas você precisa:

  • 1 kg de limões;
  • 700 ml de água.

Processo de cozimento:

  1. Os frutos são lavados, descascados, a polpa cortada em pequenos cubos e coberta com açúcar numa caçarola.
  2. A casca é cortada em pequenas tiras. Despeje em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
  3. A raspa fervida é adicionada aos limões, colocada no fogo e fervida por meia hora.

O produto acabado pode ser consumido ou embalado em potes preparados.

Com maças

Geléia de maçã com frutas amarelas diversifica a delicadeza de sempre. Prepare-se para cozinhar:

  • maçãs - 2 kg;
  • açúcar - 1 kg;
  • limão - 2 unid.

Preparação:

  1. Um xarope é preparado com água e açúcar. A água da panela deve cobrir o açúcar granulado.
  2. Maçãs, previamente lavadas e cortadas em pedacinhos, são adicionadas à mistura pronta, cozida em fogo baixo até que as maçãs fiquem transparentes.
  3. Retire as raspas do limão com um ralador fino e corte a polpa em rodelas.
  4. Adicione o limão e as raspas à panela e cozinhe por 5 minutos.

A mistura resultante é imediatamente colocada em potes e fechada com tampas seladas.

Com casca

Demora um pouco mais para cozinhar a geléia com a casca, mas a iguaria acaba ficando incrivelmente saborosa.

Preciso:

  • limão - 1 kg;
  • açúcar - 0,8 kg;
  • sal - 1 colher de sopa. a colher.

Processar:

  1. As frutas cítricas são lavadas e cortadas em 4 partes, preenchidas com água, às quais é adicionado sal. Deixe por 3 dias, troque a água diariamente, mas não acrescente sal novamente.
  2. No 4º dia, a casca é retirada, colocada em um recipiente, adicionada água e levada à fervura. Em seguida, retiram imediatamente, escoam a água, colocam água doce e colocam novamente no fogo. O procedimento é repetido três vezes.
  3. A casca sem água é esmagada no liquidificador.
  4. A polpa é descascada da película branca, finamente picada.
  5. Combine todos os componentes, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

A compota mantém-se bem em local frio.

Com datas

Para fazer compota de data, você precisa levar:

  • Tâmaras de 350 g;
  • 0,5 pcs. limão;
  • 0,5 colher de sopa. Sahara;
  • 1 Colher de Sopa. agua.

Fazer essa geléia também é simples. As frutas são lavadas, as tâmaras são sem caroço, os limões são descascados. Tudo é cortado em pequenos pedaços. O xarope é preparado com açúcar e água, aos quais são adicionadas frutas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. A guloseima pode ser deixada com pedaços ou você pode triturá-la no liquidificador.

Em uma multicooker

Uma panela elétrica permite que você faça geleia de limão sem perder muito tempo.

Produtos:

  • limões - 6 pcs .;
  • açúcar - 1,2 kg;
  • açúcar baunilha - 1 colher de chá

Como cozinhar:

  1. Limões são cortados em pequenos semicírculos, as sementes são removidas.
  2. Espalhe em uma tigela multicooker. Despeje 1,2 litro de água e leve para ferver. Modo "Multipovar", temperatura - 130 graus. Cozinhe por 40 minutos.
  3. Adicione o açúcar e a baunilha, cozinhe por 1 hora.

A mistura acabada é colocada em potes e tapada com tampas.

No microondas

Para cozinhar uma guloseima no microondas, prepare:

  • 0,5 kg de limões;
  • Pilha 1,5. agua;
  • 3 pilhas Sahara.

Limões são picados finamente, colocados em uma tigela e regados com água. O recipiente é colocado no microondas por 10 minutos, a mistura deve começar a ferver. Delicadamente, coloque o açúcar no recipiente e leve ao microondas por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o produto do aparelho e despeje-o em um recipiente preparado.

Através de um moedor de carne

A receita para fazer essa geléia é bem simples. Você vai precisar de:

  • 400 g de limões;
  • 400 g de açúcar;
  • 150 g de água.

Limões são lavados, cortados em pequenos pedaços e enrolados em um moedor de carne. Adicione o açúcar e deixe por 6 horas. Adicione água à mistura, cozinhe em fogo baixo por algumas horas, mexendo sempre. Gradualmente, o prato ficará mais espesso. A iguaria acabada é embalada em latas.

Geléia de limão e lavanda

Esta geléia tem um cheiro maravilhoso e um gosto bom.

Produtos:

  • limões - 3 pcs .;
  • açúcar - 0,8 kg;
  • lavanda seca - 1 colher de chá;
  • um pouco de baunilha;
  • água - 1 pilha.

Os frutos amarelos são lavados e cortados em pequenos pedaços. Despeje o açúcar em um recipiente e deixe por algumas horas. Leve a panela ao fogo, acrescente a baunilha e a lavanda e cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Reduza a temperatura e cozinhe por meia hora. Eles são colocados em bancos e guardados em um local fresco.

Armazenando guloseimas

É bom guardar a geléia de limão na geladeira ou na adega. Lá permanecerá em boas condições e não se deteriorará até o inverno. O principal é enrolar bem as tampas e não inchar.


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