Conselho

As 3 melhores receitas para fazer compota de groselha e menta para o inverno

As 3 melhores receitas para fazer compota de groselha e menta para o inverno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para o inverno, quero preparar o máximo de torções possíveis para que a dieta seja tão variada quanto no verão. Por exemplo, você pode cozinhar uma deliciosa compota. Se não lhe apetecer as receitas habituais, experimente ferver a compota de groselha com adição de hortelã. Você receberá uma bebida refrescante incomum.

Características da cozinha de hortelã e compota de groselha para o inverno

Às vezes, nas noites frias de inverno, você quer que um verão quente e ensolarado chegue mais rápido. Para lembrar os dias de verão, você pode abrir uma compota de groselha perfumada com hortelã. Esta receita é bastante simples. Você não precisa ficar muito tempo no fogão para cozinhá-lo.

Como escolher e preparar alimentos corretamente

Antes de começar a cozinhar, você precisa selecionar e preparar todos os ingredientes necessários. Para a preservação, você vai precisar de groselhas maduras, vários cachos de hortelã fresca, açúcar e água.

Antes de cozinhar, todos os ingredientes são inspecionados cuidadosamente. As passas são separadas, as bagas não podem ser separadas do pedúnculo, são torcidas com ele. A hortelã é lavada em água corrente, estendida sobre uma toalha para secar a água da folhagem.

Regras de preparação de contêineres

Os potes grandes de esmalte são adequados para cozinhar compotas. A peça acabada é derramada em potes de vidro. Eles são pré-lavados com água, sabão e refrigerante. Imediatamente antes de torcer, os frascos são esterilizados da maneira usual.

Metodos de cozinhar

Existem várias maneiras de preparar compotas com passas de Corinto e hortelã. Você pode usar groselhas vermelhas e pretas. Além disso, em vez de hortelã, você pode colocar erva-cidreira, a partir disso o sabor da compota será um pouco diferente.

Receita de groselha vermelha

Para fazer uma torção de groselha, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 kg de groselhas maduras;
  • 1 kg de açúcar;
  • 3 litros de água;
  • um monte de hortelã fresca.

Como cozinhar:

  1. Limpe os resíduos e as folhas das bagas, enxágue várias vezes em água corrente e, em seguida, transfira para uma peneira e deixe a água escorrer.
  2. Enxágue bem a hortelã e deixe secar.
  3. Despeje a água em uma panela e acrescente o açúcar, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  4. Depois disso, ferva a calda por 6 minutos.
  5. Arrume frutas e hortelã em potes, despeje o xarope de açúcar quente.

Vire as latas e embrulhe-as com uma toalha. Saia em casa por um dia. É melhor abrir os frascos cerca de um mês depois de rodar. Durante este tempo, os frutos silvestres e a hortelã darão todo o seu sabor à calda, que se abrirá completamente.

Opção com groselha preta

O que é necessário para a aquisição:

  • 2 kg de groselha preta;
  • 1 kg de açúcar;
  • 3 litros de água filtrada;
  • um monte de hortelã fresca.

Processo de cozimento:

  1. Separe os frutos, descasque as folhas e os resíduos.
  2. Coloque em uma peneira e enxágue com água.
  3. Deixe a água escorrer.
  4. Enxágüe a hortelã e seque um pouco com água.
  5. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e distribua as frutas.
  6. Cozinhe em fogo médio até ferver.
  7. Quando a água ferve, o fogo é reduzido e fervido por mais 10 minutos.
  8. No final do cozimento, acrescente um punhado de hortelã.

Despeje a compota pronta em potes. É aconselhável esterilizá-los primeiro. Fechar com tampas de metal e enrolar.

Quando os potes esfriam à temperatura ambiente, eles são removidos para o porão ou para a geladeira.

Compota de groselha preta, hortelã e erva-cidreira

Outra receita para fazer compota de groselha com erva-cidreira e hortelã. Embora muitos confundam os dois, a erva-cidreira e a hortelã têm sabores e aromas diferentes. Quando usados ​​juntos, eles podem criar uma combinação incomum.

O que você precisa:

  • 2 kg de groselha preta;
  • 1 kg de açúcar;
  • 2 cachos de erva-cidreira fresca e hortelã;
  • 4 litros de água filtrada.

Processo de cozimento:

  1. Separe as bagas e lave abundantemente com água.
  2. Escorra em uma peneira e escorra o excesso de água.
  3. Lave a hortelã e a erva-cidreira, espalhe sobre uma toalha para que os galhos sequem.
  4. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar.
  5. Cozinhe até que o açúcar se dissolva.
  6. Em seguida, coloque as passas.
  7. Cozinhe até ferver, depois reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque a melissa e a hortelã no fundo dos potes. Quando a compota está pronta, é colocada em potes. Feche com as tampas e depois enrole. Vire-os de cabeça para baixo, cubra com uma toalha e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Jogue os potes resfriados no porão. Recomenda-se que a compota preparada de acordo com esta receita seja aberta no máximo um mês depois. Durante esse tempo, a hortelã e a erva-cidreira darão seu sabor à água.

Como armazenar as peças de trabalho corretamente

Os frascos enrolados são armazenados em um local fresco e escuro, longe da luz solar aberta. Eles podem ser guardados no porão ou adega, ou mantidos na prateleira de baixo da geladeira. Além disso, se a casa tiver uma varanda sem isolamento, você pode colocá-los lá.

A torção é armazenada por cerca de 2 anos.

É aconselhável abrir bancos não antes de 1-2 meses. Durante esse tempo, a preservação terá tempo para infundir e ficará ainda mais saborosa.


Assista o vídeo: FAÇA E VENDA ESSA RECEITA SUPER FÁCIL E BARATA - DOCE DE ABÓBORA (Agosto 2022).