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Existem muitas formas híbridas de noz-moscada e variedades de uva. As uvas moscatel eram conhecidas pelos antigos gregos e romanos. Na Idade Média, as variedades de uva moscatel eram extremamente populares na Itália e na França.
Características das uvas moscatel
Em qualquer variedade de moscatel ou forma híbrida de uvas, os tons mais vívidos de moscatel se manifestam exclusivamente no estágio de maturação fisiológica do fruto, devido à presença de compostos ternoides contidos na pele da baga, bem como polpa sob a pele.
De grande importância são as características de alta qualidade e sabor das bagas. Muitas pessoas gostam do sabor da noz-moscada e as bagas são bastante doces e possuem propriedades fitoncidas pronunciadas, devido às quais a microflora do trato gastrointestinal melhora.
As uvas moscatel são uma variedade muito antiga, vem da Ásia Central. O moscatel foi amplamente utilizado em todo o mundo e, com base nisso, muitas variedades novas, muito interessantes e de alta qualidade foram obtidas.
"Kuban Muscat": características da variedade
Descrição e fotos de variedades populares
A popularidade das variedades de noz-moscada não diminuiu por muitas décadas, e o padrão dessas uvas ainda é considerado "Mascate de Alexandria" e Hamburger Muscat que têm um sabor incomparável. No entanto, essas variedades são muito vulneráveis ao gelo e têm resistência insuficiente às doenças. É por estas razões que muitos viticultores abandonaram seu cultivo em favor de moscatel mais novo e mais sustentável.
| Variedade / híbrido | Período de amadurecimento | Descrição de Bush | Descrição Berry | Nomeação | Sustentabilidade |
| "Verão Mascate" | 111-121 dias | Alto. Escovas 0,61-0,71 kg ou mais, cilíndricas, de média densidade. | Oval, ligeiramente alongado, 7-8,5 g, cor âmbar, com noz-moscada. A polpa é carnuda, extremamente suculenta. Teor de açúcar - não superior a 20%, ácido - 8,0 g / l. | Destino de jantar | Resistência do inverno até -23 ° C. Raramente afetado por mofo, grau moderado de lesão por oídio. |
| "Rosa moscatel" | 140 dias | Floração bissexual. Escova cilíndrica ou cilíndrica, bastante densa, com peso - até 214 g | Arredondado, marrom, revestido com mola pronunciada. A pele não é grossa. A polpa é suculenta, doce, com um sabor pronunciado de moscatel. | Destino de jantar | Instável ao oídio, significativamente afetada pelo oídio, filoxera e cacho de folhas. Baixo grau de resistência ao inverno. |
| "Mascate branco" | 142 dias | Floração bissexual. A escova é cilíndrica ou cilíndrica, geralmente com uma asa, de consistência densa. Peso médio de até 455 g | Arredondado, muitas vezes deformado, com um tom de ouro amarelado. Casca de espessura média. Polpa com alta suculência e moscatel suficientemente pronunciada | Uso universal | Instável para a maioria das doenças e pragas |
| "Muscat vermelho sobrenatural" | 96-101 dias | De altura média ou alta. Escovas médias e grandes, com peso de 0,3-0,6 kg, cilíndricas, de densidade moderada e soltas | Arredondado ou ligeiramente oval, vermelho; quando maduros, tornam-se quase preto-violeta | Destino de jantar | A resistência média ao oídio, oídio, quase não é afetada pela podridão cinzenta. Suporta geadas até -23 ° C |
| Mascate de Hamburgo | 147 dias | Altura média. Floração bissexual. O cacho de uvas é de tamanho médio ou grande, cônico, ramificado, às vezes alado, friável. | Principalmente grande, propenso a ervilha. As uvas são redondas e ovais; a cor é azul violeta com uma primavera densa. A pele é relativamente densa. A polpa é carnuda, suculenta. | Finalidade universal | Não é suficientemente resistente ao inverno, instável a doenças virais e fúngicas, bem como a filoxera. |
| "Delícia" | 111-122 dias | Médio ou alto. Escovas cônicas, às vezes sem forma, grandes e muito grandes, moderadamente densas. | Grande ou muito grande, levemente oval, branco, com um bronzeado no lado ensolarado, sabor agradável, com um teor significativo de açúcar. A polpa com um sabor crocante e harmonioso, a pele das bagas é moderadamente densa. | Destino de jantar | Resistência do inverno na região de -25 ° C, raramente afetada por mofo e podridão cinzenta. |
| Muscat Dievsky | Maturação precoce | Tipo de floração bissexual, as plantas são altas. Os pincéis são grandes e moderadamente soltos, sem descamação. | Pesando até 20 g, branco, amarelado no lado ensolarado, formato oval ou cônico. A polpa é suculenta, a pele da baga é completamente consumida. | Destino de jantar | Quase não afetado por doenças. |
| Moscatel russo | Amadurece muito cedo | Escovas grandes, cilíndricas, 16-18 cm de comprimento. | Tem uma forma alongada, de cor amarelo-rosado, com uma pele densa, polpa suculenta e um leve toque de noz-moscada. | Destino de jantar | Praticamente não afetado por doenças virais. |
| "Itália" | 152-162 dias | Alto. Floração bissexual. A escova é relativamente solta, grande, cilíndrica, geralmente ramificada, pesando 0,6 kg. | Muito grande, oval ou ovoide, âmbar amarelado, fosco. A pele é forte, grossa. A polpa é carnuda. | Destino de jantar | A resistência ao gelo é baixa. Raramente doente com mofo, podridão cinza. Frequentemente atingido por oídio. |
| "Mascate Livadia" | Maturação precoce | Altura média. Floração bissexual. A escova é levemente solta, grande e ramificada, pesando até 0,55 kg. | Grande, ovóide, amarelo esverdeado ou amarelo dourado. A pele é fina e durável. A polpa é densa e carnuda. | Destino de jantar | Resistência ao gelo a -21 ° C. Quase não é afetado por filoxera, mofo, oídio, podridão cinzenta. |
Recursos de Cuidados
Em tempo hábil, e mais importante, a implementação adequada dos cuidados com os arbustos de uvas é parte integrante do cultivo desta planta. Noz-moscada nem sempre é exigente e caprichosa em termos de cuidados. Os vinhedos precisam das seguintes atividades agrícolas:
- Recomenda-se o uso de um sistema de irrigação por gotejamento, que hidrata o solo de maneira muito eficaz e evita o excesso de água.
- Após a irrigação manual, é desejável realizar uma cobertura morta de alta qualidade com misturas de turfa-húmus, que forneçam à planta nutrição adicional, especialmente necessária na fase da vegetação ativa.
- A categoria das medidas mais importantes e básicas para o cuidado de arbustos de uva inclui podas competentes e oportunas, com as quais é possível suprimir a polaridade longitudinal dos brotos, bem como regular o crescimento e a frutificação, criando as melhores condições para iluminação e troca de ar.
- O solo ao redor dos arbustos de uvas e nos corredores deve ser regularmente liberado das ervas daninhas, e também é necessário realizar um afrouxamento de alta qualidade, mas não muito profundo, o que melhora a aeração.
- É muito importante realizar uma pulverização preventiva eficaz das vinhas para proteger contra as doenças e pragas mais perigosas. O uso para pulverização deve ser o fungicida e inseticida mais eficaz. Além disso, é importante cumprir o tempo de processamento das plantas, para não prejudicar as uvas.
Uma vinha devidamente colocada deve estar equipada com suportes em forma de treliça, nos quais a vinha é fixada. Igualmente importante é o abrigo oportuno de jovens arbustos de uvas, bem como formas híbridas não resistentes ao inverno e variedades instáveis a indicadores de baixa temperatura. Em regiões com condições climáticas severas, variedades de uvas resistentes a complexos e híbridos também estão sujeitas a abrigo.
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Comentários de viticultores
Apesar de muitos jardineiros preferirem cultivar variedades de uvas comuns, um grande número de viticultores dá preferência às uvas de noz-moscada. Tais variedades e híbridos têm um sabor e aroma característicos muito incomuns.
Muitos jardineiros ficam assustados com a opinião predominante em certos círculos de que as nozes-moscadas são muito exigentes e precisam de atenção especial. Além disso, as características de sabor da noz-moscada no verão são muito diferentes e podem variar bastante, dependendo da região de crescimento e das condições climáticas.
Noz-moscada tem um grande número de benefícios que são tão apreciados pelos viticultores. Além do sabor não padronizado, essas uvas são caracterizadas pela estabilidade da frutificação e pela aparência comercializável das bagas. Além disso, os jardineiros têm uma grande oportunidade de prolongar o período de frutificação da planta e obter um cultivo de enteado, que, quando amadurecido, não ajuda a retardar o amadurecimento da videira.
As uvas têm excelentes dados "Muscat Pleven", que tem uma origem semelhante às uvas da Bulgária e pode afirmar com segurança ser uma das variedades mais populares e melhores. A variedade tem um sabor muito semelhante. "Presente de Voitovich"cujas bagas têm uma cor roxa muito agradável.
As principais características de várias variedades e híbridos de uvas e formas de moscatel são sempre muito diferentes. As bagas podem ser pequenas ou muito grandes, com um número significativo de sementes ou completamente sem sementes, roxo brilhante ou quase transparente ao sol.
Como plantar uvas corretamente
Mas todas essas variedades e híbridos combinam sol incrível, bem como um aroma de moscatel exclusivo, que pode variar de leve e pouco perceptível a pronunciado. Qualquer viticultor pode escolher o moscatel mais atraente para ele, que será uma amostra excelente e de alto rendimento em um vinhedo doméstico.
