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Uvas Isabella: classe técnica de mesa confiável

Uvas Isabella: classe técnica de mesa confiável



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As uvas Isabella são um dos poucos híbridos naturais criados pela própria natureza. Bagas dessa variedade são amplamente utilizadas como matéria-prima, não apenas para os famosos vinhos de alta qualidade, mas também para compotas ou conservas.

Histórico de seleção

Um híbrido natural baseado nas espécies Vitis labrusca e Vitis vinifera foi descoberto na América do Norte e se tornou muito popular em muitos países do mundo, incluindo o território da União Soviética. As uvas Isabella não são regionalizadas, cultivadas na Geórgia, Abkhazia, Azerbaijão, Daguestão, no território de Krasnodar, bem como na Crimeia e Moldávia.

O nome "Isabella" foi obtido após a descoberta desta forma de uvas em Dorchester em 1816. O jardineiro amador do Brooklyn, William Price, deu o nome à descoberta em homenagem à esposa de seu amigo - Isabella Gibbs, que era uma famosa beleza do sul.

Os sinônimos bem conhecidos da variedade são:

  • "Isabelle" (também "Izabella", "Fragola") na Itália;
  • "Albany Surprise" na Nova Zelândia;
  • "Seksarda" ou "Bangalore-Blue", na Índia.

Na Rússia, a variedade é procurada por jardineiros amadores da região de Chernozem, região de Moscou e Sibéria, onde é freqüentemente cultivada como uma cultura que não cobre.

Uvas Isabella: características do cultivo

Características da classe

A grande demanda de uvas Isabella entre jardineiros e consumidores se deve à capacidade de usar a variedade não apenas fresca, mas também para fazer vinhos, sucos fortificados e compotas saborosas e saudáveis. Além disso, a videira é muito decorativa.

Descrição biológica

Os arbustos podem ser de crescimento vigoroso e médio. As folhas são de tamanho médio ou grande, quase sólidas. A parte inferior das folhas é coberta com um tipo de pubescência bastante espessa. As fotos são caracterizadas por um bom amadurecimento.

Tipo de floração bissexual. Os cachos são formados de tamanho médio, de forma cilíndrica. Raramente a presença de asas características pode ser observada. Uma escova de uva amadurecida tem densidade média, mas pode estar solta. Bagas não se encaixam firmemente.

Características técnicas das bagas

Bagas de tamanho médio, formato redondo característico. A polpa bastante mucosa tem um sabor harmonioso de morango muito pronunciado, é coberta com pele negra, forte, mas completamente comida. A casca é muito facilmente separada da polpa madura.

O teor de açúcar do suco obtido na fase de maturação total dos frutos é em média de 18%. A acidez do suco de uva pode variar de 6 a 8 g / l. Frutos maduros contêm muito carboidrato com pouco conteúdo calórico alto. Para 100 g de polpa de uvas desta variedade são:

  • proteínas da ordem de 0,60 g;
  • gorduras da ordem de 0,25 g;
  • carboidratos da ordem de 16,63 g, que é quase 6% da norma diária.

O teor calórico das uvas Isabella é de 65,88 kcal, ou 275 kJ.

Vantagens da classe

A famosa casta Isabella, além de sua versatilidade, possui um grande número de vantagens, conhecido por muitos jardineiros amadores e viticultores experientes de diferentes países:

  • é permitido o cultivo em forma de raiz;
  • brotos amadurecem muito bem;
  • aumento da resistência a lesões de mofo, oídio (em menor grau) e podridão cinzenta;
  • rendimento até 50 kg ou mais, sujeito ao regime de irrigação;
  • possui maior resistência ao tipo de raiz da filoxera;
  • aumento da resistência ao gelo no inverno.

Além disso, os cachos amadurecidos são perfeitamente preservados por um longo tempo nos arbustos.

Benefício e dano

As uvas são uma baga muito útil. A variedade "Isabella" não é uma exceção, cujas bagas maduras possuem:

  • a capacidade de normalizar a pressão sanguínea;
  • uma quantidade significativa de antioxidantes e antocianinas que têm um efeito benéfico no corpo humano;
  • um efeito positivo na formação sanguínea e no sistema vascular do corpo;
  • propriedade para aumentar a hemoglobina devido ao alto teor de suco de ferro.

Os frutos maduros desta casta contêm catequinas, polifenóis, vitaminas, minerais e outros componentes indispensáveis ​​ao corpo humano. Comer uvas Isabella tem um efeito benéfico no desempenho e, sem recorrer a medicamentos, melhora a imunidade. O suco do caule da uva tem as mesmas propriedades da tintura de Echinacea. As folhas são usadas como um excelente remédio natural para tosse e coriza na estação fria.

Para muitos enólogos, a proibição do uso de uvas Isabella na produção comercial nos Estados Unidos foi uma grande surpresa. devido à presença de um aroma muito específico, bem como ao excesso de concentrações admissíveis de metanol nos vinhos. No entanto, a maioria dos viticultores e vinicultores ainda usa essa variedade para produzir vinhos de alta qualidade e responder à proibição como uma política protecionista da UE.

Aterragem e cuidados

Antes do plantio de mudas, a avaliação do solo deve ser realizada. O solo argiloso precisa de boa drenagem. A presença de uma grande quantidade de turfa na área da vinha exige a adição de areia. Estrume ou composto é usado para melhorar o solo arenoso.

As características do plantio e cultivo de uvas "Isabella" são as seguintes:

  • a área de aterrissagem deve ser caracterizada pela ausência de estagnação de massas de ar frio e pela proximidade das águas subterrâneas;
  • a distância entre as plantas seguidas é de um metro e meio e o espaçamento entre as fileiras não é inferior a dois metros;
  • duas semanas antes do plantio, você deve cavar o solo qualitativamente, adicionando cal, se necessário, à taxa de 0,2 kg por metro quadrado;
  • poços de plantio de mudas de uva devem ter dimensões de cerca de 80 x 80 x 80 cm;
  • o fundo do poço deve ser polvilhado com uma camada de drenagem de 10 cm de espessura de pequenas pedras, cascalho ou cascalho;
  • no centro do poço de aterrissagem, é necessário instalar uma estaca de madeira ou uma haste de reforço espessa como suporte sob a videira;
  • uma camada de drenagem é aspergida no solo com adubo ou composto, 0,3 kg de superfosfatos, 0,1 kg de sais de potássio e uma pequena quantidade de cinza de madeira;
  • a camada de nutrientes deve ser polvilhada com solo fértil comum, realizando uma pequena elevação no centro da cova de plantio, na qual o sistema radicular das mudas está instalado;
  • As mudas plantadas devem ser abundantemente regadas, após o que você precisa adicionar solo ou cobrir a área com turfa.

Um cuidado adicional consiste em observar as práticas agrícolas, representadas por abundantes regas durante o período de seca e floração, cobertura do solo e cobertura de plantas jovens durante o período de geadas no inverno.

Formação de videira

A poda deve ser realizada após a queda da folhagem do arbusto e a transição da planta para a fase adormecida. As uvas Isabella se referem a variedades nas quais as videiras são podadas mais curtas, deixando 5 a 8 olhos. Jardineiros experientes geralmente podam a videira de uma determinada variedade no início da primavera, aproximadamente 30 a 40 dias antes dos olhos despertarem.

As melhores notas de vinho das uvas Isabella

A variedade de uva Isabella é um utensílio de mesa técnico, o que significa que é melhor fazer vinho de mesa ou sucos a partir das bagas dessa variedade do que usá-los frescos. Os vinhos desta variedade apresentam uma estrutura leve e aromas luminosos a frutos silvestres com um tom característico de morango. Na Áustria, é produzido um vinho local exclusivo chamado "Uhudler" a partir desta uva.

Os vinhos mais famosos das uvas Isabella são:

  • vinho tinto semidoces da Moldávia sob a marca "Dolce Vino";
  • vinho rosa semi-doce "Chizay";
  • vinho tinto seco "Radeda" de "Wines and Beverages of Abkhazia";
  • vinho tinto doce "Bouquet of Abkhazia".

Os viticultores amadores cultivam e produzem maravilhosos vinhos caseiros a partir de uvas Isabella por conta própria.

Você também pode estar interessado em um artigo no qual falamos sobre uvas da variedade Furor.

Gardeners comentários

Muitos jardineiros e viticultores iniciaram a viticultura de sua propriedade precisamente com o cultivo de Isabella sem problemas e muito despretensiosa, e só então, tendo adquirido uma experiência inestimável, adquiriram variedades ou híbridos mais exigentes e modernos. Esta variedade de uva cresce em parcelas pessoais com rapidez e confiança. Com um cuidado mínimo, os rendimentos são estáveis ​​e altos.

Como fazer vinho a partir de uvas Isabella

As uvas Isabella se adaptam rapidamente e dão frutos perfeitamente em diferentes regiões, de acordo com o clima e as condições climáticas. Para seu cultivo, deve-se dar preferência a solos férteis pouco conhecidos. Segundo os jardineiros, essa variedade mostra alta resistência ao inverno e suporta facilmente geadas de até -30 ° C. Os arbustos de uvas Isabella não são sensíveis à alta umidade e são resistentes a doenças fúngicas, o que torna essa variedade atraente para a viticultura doméstica.